1. august 2024
Lige om lidt begynder skolen igen, og det betyder tid til madpakker i skoletasken. Madpakker er en vigtig del af hverdagen for mange børn. Maden i madpakken skal støtte dit barns vækst og udvikling, og så skal den give energi til en aktiv dag. Samtidig vil du naturligvis helst undgå, at madpakken kommer uspist hjem, og måske har du også et ønske om at gøre madpakken grønnere - mere miljøvenlig...
I dag handler min artikel om madpakker, og jeg svarer på de 10 mest hyppige spørgsmål.
1. MÅ JEG SMØRE MADPAKKEN DAGEN FØR?
Ja, du kan sagtens smøre madpakken dagen før. For at holde maden frisk, anbefales det at opbevare maden i køleskabet natten over. Brug en lufttæt madkasse for at forhindre, at maden tørrer ud og pak ingredienser som f.eks. agurk og tomat separat, så de ikke gør brødet fugtigt.
2. HVOR LANG TID KAN MADPAKKEN HOLDE SIG VED STUETEMPERATUR?
En madpakke kan normalt holde sig 2-4 timer ved stuetemperatur, det afhænger dog af indholdet. Kød og mejeriprodukter og andre letfordærvelige fødevarer bør opbevares køligt. Det kan være en god idé at bruge en madkasse med køleelemet, da det sikrer, at madpakken holder sig frisk i længere tid.
3. HVORDAN KAN JEG GØRE MADPAKKEN GRØNNERE, MERE MILJØVENLIG?
Hvis du gerne vil gøre madpakken mere miljøvenlig kan du f.eks.:
- Bruge genanvendelige madkasser og vandflasker.
- Vælge økologiske råvarer og undgå produkter med unødig emballage.
- Give dit barn plantebaserede måltider som hummus og grøntsagsstænger med.
- Minimere brugen af engangsplastik som plastikposer og folie.
4. HVAD INDEHOLDER EN SUND MADPAKKE?
En sund madpakke bør indeholde:
- Protein: Kylling, fisk, æg, ost eller bønner.
- Kulhydrat: Rugbrød, fuldkornsbrød, pitabrød eller wraps.
- Frugt og grønt: Gulerodsstave, agurk, peberfrugt, æble eller bær.
- Sunde fedtstoffer: Avokado eller nødder.
- Drikkevarer: Vand eller mælk, undgå sukkerholdige drikkevarer
5. HVORDAN GØR JEG MADPAKKEN SPÆNDENDE FOR MIT BARN?
Det er en god idé at variere indholdet af madpakken for at gøre den mere spændende. Prøv f.eks. at:
- Indføre nye ingredienser eller opskrifter en gang imellem f.eks. hver uge. Du behøver ikke lave hele madpakken om, men du kan godt tilføre en ny fødevare, og se hvordan dit barn reagerer på dette.
- Brug farverige frugter og grøntsager, det gør at madpakken ser langt mere spændende og tiltalende ud.
- Lav små portioner af flere forskellige madvarer, så der er lidt forskelligt at vælge imellem.
- Involver dit barn i planlægningen og forberedelse af madpakken. Dit barn kan selv være med til at smøre madpakken aftenen i forvejen.
6. ER DER MADVARER, JEG BØR UNDGÅ I MADPAKKEN?
Ja, det er en god idé at undgå madvarer, der hurtigt kan blive dårlige eller smattede. Det kan f.eks. være mayonnaisebaserede salater, frugt eller bananer, der kan blive brune. Visse oste og f.eks. makrel i tomat kan også lugte dårligt i en madpakke.
Undgå også sukkerholdige snacks og ...
... drikkevarer, der kan påvirke dit barns energi- og koncentrationniveau negativt.
7. HVORDAN SIKRER JEG, AT MIT BARN FÅR VARIATION NOK AT SPISE?
For at sikre at dit barn spiser varieret nok i løbet af dagen, kan du sørge for en balance mellem f.eks. protein, kulhydrat og fedt:
Protein får dit barn f.eks. via kød, fisk, æg, ost, bønner, linser.
Kulhydrat f.eks. via brød eller pasta.
Sunde fedtstoffer f.eks.via avokado, nødder og frø.
Vitaminer og mineraler sikres f.eks. via gulerodsstave, agurk, peberfrugt, bær, æbler, pærer, blommer, druer og lignende. Ostetern og yoghurt kan være en kilde til protein og kalcium.
Små portioner, der er lette for barnet at gå til, er en god idé. Det hjælper barnet til at kunne spise mere varieret.
8. HVORDAN SIKRER JEG MIG, AT MIT BARN SPISER SIN MADPAKKE?
For at sikre, at dit barn spiser sin madpakke, kan du f.eks.:
- Involvere dit barn i planlægningen og være med til selv at smøre madpakke. Hvis dit barn selv er med til at vælge, hvad der skal i madkassen, så er barnet tilbøjelig til at spise mere.
- Pakke mindre portioner. For meget mad kan virke uoverskueligt og fjerne appetitten. Giv derfor mindre mængder og lidt mere forskelligt med, og tilføj evt. lidt ekstra snacks, hvis dit barn pludselig bliver lidt mere sulten.
- Gøre maden let at spise. Skær frugt og grøntsager i mundrette stykker. Et barn kan bruge hele sit spisefrikvarter på at spise sig igennem en hel gulerod, og så bliver der ikke spist andet. Er guleroden skrællet og skåret i mindre mundrette stave, så er der måske tid til at spise noget andet også.
- Sørge for at beholdere er lette at åbne. Det er vigtigt, at barnet selv kan åbne sin madkasse og de små beholder, som evt. gives med.
9. HVORDAN INTRODUCERER JEG NYE MADVARER I MIT BARNS MADPAKKE?
Når du gerne vil introducere nye madvarer for at variere dit barns indtag, kan du f.eks.:
- Introducere én ny fødevare ad gangen. Hvis du kommer noget nyt i madkassen sammen med noget af det barnet kender, er tryg ved og glad for, så vil barnet ikke føle sig overvældet af for mange nye smage - og modet til at smage på det nye er større.
- Gøre det sjovt. Skær maden i sjove former eller arranger det lidt kreativt for at vække dit barns nysgerrighed.
- Være tålmodig. Det er helt normalt, at børn er tilbageholdeldende med at prøve nye fødevarer. Børn skal se og smage forskellige fødevarer mange gange, før de føler sig trygge ved det. Giv derfor ikke op, hvis barnet afviser noget første, anden og tredje gang du tilbyder det.
10. HVORDAN REDUCERER JEG MADSPILD FRA MADPAKKEN?
Når du gerne vil undgå, at dit barns mad ikke bliver spist, og maden ender med at skulle smides ud, så kan du f.eks.:
- Tale med dit barn om, hvad dit barn foretrækker at spise.
- Pakke mindre portioner og evt. tilføle lidt ekstra snacks, hvis barnet giver udtryk for, at det faktisk er sulten.
- Evt. genbruge rester fra aftensmad i madpakken, foreslå en sandwich, wrap eller lignende. Det kan være en god idé at medtænke, om madpakken kan bestå af andet end rugbrødsmadder.
Med ønsket om gode madpakker til alle :)
Bedste hilsner
Helen
